La ensalada de papa es un guiso muy conocido en la gastronomía latinoamericana, aunque su historia se remonta a el país de los zares. Esta preparación tradicional combina papas cocidas, rábanos ralladas, ovos duros picados y choclo, todo ello cubierto en una mayonesa sabrosa y sedosa. Algunas variantes incluyen también apio picado o añil en c

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